湯麵控的我對很多跨海來台的拉麵店,常常躍躍欲試,但很多日本拉麵若無口味調整都是又油又鹹的正宗日本口味,實在是無法誇口說好吃、合味。常去日本後,也只是去可調整口味的一蘭拉麵解饞;但最近在台灣吃到日本秋田縣首間海外分店的”雞玉“錦拉麵後,心花簡直朵朵開啊XD!!!因為它好吃的程度與一蘭並駕齊驅!!但湯頭豐富的層次竟似乎又更技高一籌。

 
 
 
圖片來源官網:http://nishiki-diner.com/
 
 
其實它的原名就是錦拉麵但卡在台灣已有人註冊,所以前面多了雞玉二字。為何會以雞玉二字別名?因為它的湯頭有2種都是以雞湯為基底,第一種是以全雞燉出白湯,凝縮雞湯的美味;第二種源於雞骨熬出清澈透明的清雞湯。講到這裡我肚子都餓了XD!! 
 
說到它麵條的部份也是一絕,採用北海道産的小麥品種「春戀」的自製麺;使用100%錦的麺條,所生産的小麥特徴是麺條展性高且風味十足。
 
圖片來源官網:http://nishiki-diner.com/
 
 
 
日本當地店舖的菜單(有餃子還有飯,台灣店是沒有的)
圖片來源官網:http://nishiki-diner.com/
 
 
錦拉麵的首家海外分店就是開在最近很夯的outlet華泰名品城3樓,從台北車站坐高鐵到桃園高鐵站約20分離,出站後過馬路就到,非常好找呢!
 
2樓的名店區
 
 
 
搭上這個手扶梯就到三樓囉!
 
到了!超多人在排隊der
 
 
從玻璃窗外拍進去,可以感覺到有滿滿的漱麵聲XD
 
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在排隊的空檔服務人員會先給菜單……看了十分鐘還是很難做決定,每個看起來都很美味啊…(這本是醬油拉麵湯底的簡介)

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(雞香純雞湯的簡介)
 
 
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(這面是加購價變套餐 , 有小菜與飲料)
 
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(也可以單點小菜 或飲料,但二樣都想嚐試的話,套餐比較划算哦!)
 
 
 
 
小菜上桌啦!!!我選的是加180元微胖媽媽的唐揚炸雞搭配三種醬汁,分別是和風、千島、蛋沙拉;附一杯飲料本人搭配柳橙汁。我只能說它雞肉與粉的比例很剛好,吃得到炸物的酥脆感,雞肉竟還非常多汁,真的suprise me! 再沾上三款不同的醬料非常match,可謂三重不同享受,好慶幸自己有加點小菜哦XD
 
 
 
接下來中頭戲登場啦!我選擇最貴的雞濃熟白高湯豪華醬油拉麵280元,主角亮現了!氣勢非凡啊!!!XD
 
 
上面的紅色絲是辣椒絲,配色感觀挺優雅的,要來嗑啦!叉燒已經是入口即化,再搭上半熟的玉子蛋與香氣的蔥花,一口春戀麵條,一口雞濃熟白高湯,完全溶化溶化我心;非常喜歡它的麵條裡頭還看得到揉入小麥的肌里,Q勁十足不會過軟或過硬,湯頭更是蘊涵雞湯滿滿的層次,不會它牌有豬大骨過於油膩的肉腥味,由於是全雞熬煮真的是化骨成白色,鹹度完全不用再交代調整,因為很適宜台灣人的口味,第一次一蘭以外的牌子不用喝水XD
 
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若要實在評分來說 雞玉錦拉麵絕對是90分以上水準,可能還在試海外水溫口味跟花樣同日本分店有些許不同,但不花飛機票的摳摳就能輕鬆吃到高水準的日本拉麵名店實在是非常幸福。位處華泰名品城outlet的雞玉錦拉麵,吃飽喝足之餘還可以順便來血拼一番是滿好的消化活動XD ;
 
 
聽服務人員說日方的廚師也跨海來台支援,得以想像麵的專業和道地度!由於它開幕還不到1個月還有慶誌花籃,不小心瞄到微風百貨廖先生送的在側,想必離大台北地區開分店的時間也不遠了!
 
 
 
 
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